ビタミンD
脂溶性のビタミンで、ビタミンDを作るには紫外線に当たることが必要です。
ビタミンDにはビタミンD2からビタミンD5までがありますが、シイタケなどの植物性食品に含まれるエルゴステロールがビタミンD2になり、動物性食品の脂肪中に含まれる7-デヒドロコレステロールがD3になります。
コレステロールから7-デヒドロコレステロールを作り、これに皮膚から紫外線を浴びる事によってビタミンDを作り作用を発揮しますので、日光にあたることが重要になります。
これはごく普通の生活をしている日本人はほとんど問題はありません。
極端な夜型の人は注意した方が良いかもしれません、また極端な菜食主義者の方はビタミンDの元となるコレステロールが不足するので注意が必要です。
また、肝臓と腎臓で代謝されて活性型になりますから、肝臓、腎臓の悪い方はビタミンDの不足に注意する必要があります。
ビタミンDは肝臓と腎臓で活性型となり、腸管からのカルシウム、リンの吸収をよくし、筋肉や血液中のカルシウム濃度をコントロールしたり、カルシウムやリンが骨に沈着するのを助けます。
骨粗鬆症や虫歯のできやすい人にビタミンDの不足傾向が多くみられます。
カルシウムだけでは骨の発育には十分ではなく、ビタミンDを同時に摂取する事が大切です。
逆に過剰摂取をすると、骨のカルシウムが血液に溶けだし骨のカルシウム不足を起こすだけではなく、各種の臓器や組織にカルシウムが沈着し、腎臓に沈着していくと、水腎症を疾患する事があります。
また、ビタミンDは発ガンを防ぐ第17染色体に存在する遺伝子P53を保護します。
P53は細胞のアポトーシス（細胞のプログラム化された自殺）が開始されるのに重要な働きをしているようで、細胞の自然なアポトーシスが行われないと、細胞は無制限に増えていきガンとなります。
【効果】
・クル病の予防と治療
・骨や歯の発育促進
・副甲状腺機能低下症
・骨軟化症
・遺伝子保護
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カルシウムは不足しがちですが、大切なミネラル。効率のよい吸収を考えて、ビタミンDを一粒あたり100IU含んでいます。食品では牛乳や木綿豆腐に多く含まれています。
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